Attendre un enfant n’oblige pas à des privations, simplement à un peu de vigilance sur certains aliments qui composent les repas de fête. Et le zéro alcool reste de mise.
Pendant les fêtes, autour de la table, il est une invitée qui, au lieu de voir défiler un menu gastronomique, regardera avec méfiance les plats pourtant préparés avec soin. Elle ne pourra s’empêcher de penser aux salmonelles et listérias, ces bactéries responsables, entre autres, d’intoxications alimentaires. Cette invitée est enceinte et se dit que son ventre rond lui interdit de faire ripaille. Elle a tort. Comment passer un bon réveillon pendant la grossesse sans prendre de risques pour bébé?
Vive les produits industriels! Signe de qualité pour le commun des mortels, le « fait maison » est à proscrire chez la femme enceinte pour certains produits. Le foie gras, par exemple. Car non, contrairement aux idées reçues, il n’est pas interdit aux futures mamans d’en manger pendant la grossesse. La seule recommandation valable : éviter les foies gras faits par le tonton ou ceux achetés à la coupe. En effet, même s’ils sont meilleurs que les préemballés côté papilles, ils ne garantissent pas toujours une conservation optimale et une traçabilité très sûre.
Attention aux aliments de la mer. Les huîtres, les coquillages crus et autres crustacés non cuits, c’est non! S’ils ne sont pas au top de leur fraîcheur, cela peut conduire au développement de plusieurs bactéries mauvaises pour la femme enceinte. Quid du saumon fumé, un des classiques de la table de Noël? Pas de problème s’il est frais et pasteurisé. Privilégiez donc, encore, celui acheté en supermarché, sous vide, à celui du poissonnier. Comme pour le foie gras, le saumon fumé artisanal peut présenter des risques de listériose. Chez la plupart des personnes en bonne santé, la bactérie passe inaperçue. En revanche, chez la femme enceinte, elle peut avoir des répercussions néfastes sur le fœtus
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